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吃坚果是个不错的秋冬养生方法。那么，坚果是整粒吃比较好，还是打碎吃比较好呢？

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与打碎吃相比，大杏仁整粒吃的时候饱腹感会比较强，餐后控制血糖上升的效果更好一些。打碎吃则可能让消化速度加快。如果磨成酱就更是如此。对于那些消化不好的人，坚果打碎吃或者磨成酱吃比较好。

有人把坚果用作炒菜吃。对此*表示，坚果用作炒菜时要晚一点加入。

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坚果都有哪些？

坚果通常是指富含油脂的种子类食物，一般分为两类：

·树坚果：比如杏仁、腰果、榛子、核桃、开心果、夏威夷果

·种子：比如花生、葵花籽、南瓜子

一般来说，坚果中脂肪含量都较高，大概在46%～76%，桂圆肉价格多少钱一斤，但板栗是一个特例。干板栗70%都是碳水化合物，和粮食薯类差不多。

由于不同坚果在营养上各有所长，所以并没有“哪种坚果一定蕞好”的说法。

蕞好的办法是，各种坚果搭配着吃或是换着吃蕞好，桂圆肉特价，口味和营养都能满足。

不过，如果您想减肥，从脂肪和热量的角度，建议吃腰果、巴旦木、山核桃以及开心果。

它们的蛋白质含量都较高，在17%～21%之间，桂圆肉一斤价格，并且脂肪和热量在坚果中都属于中低水平。相比较而言，夏威夷果、碧根果和松子，脂肪和热量都比较高。

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四分之一杯的核桃中所含热量大约为160大卡，等量的开心果和山核桃约含170大卡，花生和腰果约有200大卡。如果需要控制钠的摄入量，衢州桂圆肉，就尽量选择未加工、无盐的坚果。

为了减少从坚果中摄入的热量，可以选择未加工的或者是干烤的坚果，而不是油烤的坚果。四分之一杯油烤的杏仁含有238大卡的热量，但是同样数量的干烤杏仁只含有206大卡。（干烤和油烤坚果在热量上的差异随坚果类型而异，可能不会像杏仁的差别这么明显。）

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