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现在家家户户的核桃都多了起来，吃核桃再也不是那么奢chi了，核桃的吃法也逐渐丰富了起来。核桃仁醮蜂蜜、核桃盐、核桃炖鸡、凉拌核桃仁、油炸核桃仁、素炒核桃仁以及将核桃与各种肉类、蔬菜一起做出来的各种菜，逐渐出现在了寻常人家。但即使这样，核桃菜仍然是大人孩子心中的美味佳肴。对于外地人，更是充满了无尽的诱惑。

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研究表明，坚果炒货，每天吃坚果可以帮助我们拥有更健康的生活。2016年，通过分析总共**过819，000名被调查者的29项相关研究后，科学家们发现，坚果炒货批发价，每天摄入20克的坚果（相当于一小把）能够将心脏相关疾病的发病率降低30%，坚果炒货厂家，相关ai症的风险降低15%，相关致死率降低22%。

这个研究包含了所有种类的树坚果，比如榛子、核桃以及花生（严格意义上花生是一种豆科植物）。其他的研究表明，将每天摄入的碳水化合物替换为坚果可以协助控制*Ⅱ型糖尿寎。

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