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吃坚果是个不错的秋冬养生方法。那么，坚果是整粒吃比较好，还是打碎吃比较好呢？

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与打碎吃相比，坚果炒货厂家，大杏仁整粒吃的时候饱腹感会比较强，餐后控制血糖上升的效果更好一些。打碎吃则可能让消化速度加快。如果磨成酱就更是如此。对于那些消化不好的人，坚果打碎吃或者磨成酱吃比较好。

有人把坚果用作炒菜吃。对此*表示，坚果用作炒菜时要晚一点加入。

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四分之一杯的核桃中所含热量大约为160大卡，坚果炒货批发价，等量的开心果和山核桃约含170大卡，花生和腰果约有200大卡。如果需要控制钠的摄入量，就尽量选择未加工、无盐的坚果。

为了减少从坚果中摄入的热量，可以选择未加工的或者是干烤的坚果，坚果炒货，而不是油烤的坚果。四分之一杯油烤的杏仁含有238大卡的热量，但是同样数量的干烤杏仁只含有206大卡。（干烤和油烤坚果在热量上的差异随坚果类型而异，可能不会像杏仁的差别这么明显。）

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